アレンジレシピ カレーパン

おはようございます。

ほしぞらのやねです。



社内イチの

お料理上手(管理部Oさん)が

ヨーグルトビーフカレー】で

カレーパンを作ってきてくれました。

とっても美味しかったのでレシピのご紹介を。


・・・材料 / 8個分・・・

【パン生地】

 ・強力粉  280g 

 ・バター  50g

 ・てんさい糖  25g

 ・塩   5g

 ・溶き卵  25g(Mサイズ1/2個)

 ・牛乳  80ml

 ・水  70ml

 ・ドライイースト  2.8g

【具材】

 ・ヨーグルトビーフカレー 1袋(200g)

 ・ビザ用チーズ (常温に戻しておく)50g

【揚げ用】

 ・溶き卵(常温に戻しておく) 適量

 ・パン粉  適量

 ・揚げ油  適量


・・・作り方・・・

① パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、1次発酵。

② 生地を小分け(約45g)にし、ぬれふきん、ラップをかけて10分程休ませる(写真/上中央)。

③ 休ませた生地を直径15㎝程の円に広げ、半分の位置にカレーを大さじ山もり1杯程度乗せる。カレーの乗っていない方の生地を折り畳み、生地をしっかりつける(写真/上右)。

④ 合わせ目を下にして形を整える(写真/下左)。

⑤ 溶き卵⇒パン粉の順につけ170℃の油できつね色になるまで揚げる(写真/下右)。

・・・ポイント・・・

★ピザ用チーズを加えることで、パン生地に包みやすくなります。

★てんさい糖を使う事によって、生地に優しい甘さが生まれます。ですから、スパイシーなヨーグルトビーフカレーでも、子供も喜ぶカレーパンに仕上がります。


是非、お試しください。

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